&esp;&esp;猪头肉其实也是一道美食呢。

&esp;&esp;冬日天黑的快，等第三头猪杀完，天已经完全黑了。

&esp;&esp;前两头猪的肉全被村人买走了，自家靠粮食、猪草喂出来的猪，通常也就一百三四十斤，杀完之后，只能出五成到六成的纯肉。

&esp;&esp;算下来，两头猪的肉也才不到二百斤。

&esp;&esp;五里沟这么大的村子，且家家户户的日子还凑合，这家十斤那家二十斤的，特别是张齐家，竟直接买了一整个后腿。

&esp;&esp;靠着千张，张齐这半年没少赚。

&esp;&esp;而且，往年冬日他都是到大集上摆摊的，今年不用出去吹冷风，在家就将钱给挣了，又轻松又舒服，而且日收还日日都维持在峰值。

&esp;&esp;这种好日子明年还会继续，因此，他也大方了一回，买了个猪腿，打算回家炖肉吃。

&esp;&esp;将猪肉切块放入锅里炖，炖好之后放油里炸一下，这种炸好的肉在寒冷的冬日能保存半个月，因此张齐也不怕放坏掉。

&esp;&esp;其他村人买的不如张齐多，但架不住买的人多，于是前面两头猪的肉很快就卖完了。

&esp;&esp;第三头猪秦家人不卖，留着自家吃。

&esp;&esp;辛苦一个冬天，又挣了不少银钱，秦家人准备过一个丰年，过一个油乎乎的年。

&esp;&esp;余下的活计就是炖肉，第三头猪的猪头、下水留着明日处理，秦劲到点便回家睡觉，明日还要摆摊。

&esp;&esp;他和叶妙是伴着肉香睡的，老院那边的肉味，被轻柔的风送到他家的院子来，凌晨，两人起床时，浓郁的香味比昨晚入睡时还浓，秦劲立马就饿了。